[點心] 杏仁巧克力。過年自製甜點
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在賣場在公車上都聽得到咚咚嗆的音樂了,年到了!
今年沒有潤月的話現在已經是過年了,又是糖果餅乾
該出鞘時,過年嘛稍放縱一下,零食自製吃得安心又
有氣氛,短短的時間,簡單的部驟,省下鈔票多多.
杏仁果入烤箱150度烤15分鐘.
取一厚底鍋放入砂糖和水,開火煮至106度黏稠狀,
倒入杏仁果拌炒(關火)至成白糖包住杏仁果,取出篩
去多餘的糖粉,再回鍋開火煮至成焦糖狀,攤開放涼.
苦甜巧克力加奶油隔水溶解,離火拌勻.
焦糖杏仁果倒入已溶巧克力中,用木杓拌至乾爽.
最後入巧克力粉拌合即成,非常好吃,與市售的杏仁巧
克力絕對不一樣喔!
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