[問題] 餅乾麵團很油
各位好
我做餅乾已經滿多次了但是今天突然出現一個問題
就是餅乾麵團超級油 之前拌好都不會這樣 在烤的時候也一直出油冒泡泡
我這次糖有少放 是因為這個關係嗎？
請高手指點一下 謝謝><
我用的食譜
低粉170g
無鹽奶油80g
糖由原配方的60改成40g
蛋一顆
耐烤巧克力100g
附上照片
http://i.imgur.com/3jobhS4.jpg
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