[問題] 橄欖餐包整形請教及求救
大家好
我是來求救的＞＜
有問題想請教版友 > <
下方照片是烤完，都會變形的照片
我的整形手法：
麵糰拍扁成圓形-＞翻面-＞兩側各4根手指頭由外向內收-＞中間成凸狀到完成（約3~4次）-
另外想問：
當麵糰向內擠壓成凸狀時，兩雙手的手指頭到底是呈現一直線，還是v狀？
可以請版友幫忙指教嗎？
！！！！謝謝！！！！
http://i.imgur.com/8RdPi.jpg
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→ neveneve: 成品長相才終於橄欖一點了（但還好考試時沒抽到） inouexanders: 我用過志賀勝榮的方式後就不再變形 04/07 19:51
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※ 編輯: kidshope (111.249.157.138), 04/18/2015 19:33:01
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