[點心] Panasonic麵包機做草莓果醬

看板baking (烘培)作者mizuya (騎豬的貴婦人)時間11年前 (2015/03/23 22:28)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

有圖網誌版:http://mizuya.pixnet.net/blog/post/42132166 純文字版: 繼上次的蜂蜜柚子果醬後，這次要來做冬天最喜歡的水果－草莓果醬啦！另個原因也是因為草莓季快接近尾聲了，價格略微下跌（應該吧），賣像沒那麼好看了，最適合做果醬囉！草莓果醬食譜（手冊附的食譜）：(麵包機為Pansonic SD-BH1000) 草莓４００Ｇ檸檬汁２又１／２大匙砂糖１４０Ｇ＊檸檬汁的單位是以麵包機所附的量匙為測量單位，約莫一顆半的檸檬汁。＊草莓與糖的比例約３：１。步驟：１、將草莓洗淨，去蒂並切對半放入碗中。２、加入檸檬汁及砂糖。３、將材料都攪拌均勻，可靜置２小時～半天以上（半天以上請放冰箱）。注意：此步驟說明書並無建議，只是如果先這樣做可以釋放出果膠（雖然草莓果膠不多，看起來比較水）。４、拿出麵團容器，裝入葉片，將材料倒入。５、切換模式至２１，按「分」增加時間至１４０分。６、等候機器自己加熱至一段時間後，它才會有攪拌動作喔！所以不要心急打開蓋子。７、等到完成的嗶嗶聲響起，先掀蓋確定果醬的濃稠度，我後來又追加了２０分鐘，濃稠度感覺比較剛好。８、追加時間完成，又發出嗶嗶聲後，如果滿意果醬的濃度，就可以按取消，拔電源了。（如果不滿意，再繼續按「分」追加時間。詳細操作方式請看下面）９、將果醬倒入事先準備好的玻璃罐內，倒置放涼就可以囉！１０、保存期限約１個月，若開封使用後請盡早食用完畢。果醬模式操作方式：１、選擇模式２１，機器預設時間是１２０分。２、可按「分」，增加時間。３、時間到後，嗶嗶聲響起，若想繼續再攪拌，再繼續按「分」，追加想要的時間，共可追加兩次。第三次後就強迫停止了。４、若按取消後，就無法再繼續攪拌囉，請注意。 -- ▃▃▃ ╱︵—╲ ▅▅▅ Argentina #10 | ▄"▲ ﹨ ◤Name: Lionel Messi ◥ ▄▲ ▲▄Σ Date of Birth: 1987.06.24 — ─ ─ _ _ ◥ ﹀ ◤” ◆Height: 169 cm ︳︳ — ─ ─ ′▍╲ Position: Forward oracles ●∕╰ ◣Current club: Barcelona (ESP)◢ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.232.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1427120904.A.5D5.html