[問題] 奶酥不結塊
為了做奶酥麵包這兩天做了奶酥醬
參考了網路上的食譜，成份用奶油100g、奶粉125g和糖粉50g
原食譜有加蛋，但因為沒有要當天吃完所以我沒加蛋
後來包在麵糰裡烤結果奶酥沒有像外面那樣賣的結成一塊
不知道是不是沒加蛋的關係？還是成份需要做怎樣調整？
謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.123.136
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1428534672.A.76C.html
→
04/09 11:12, , 1F
04/09 11:12, 1F
→
04/09 12:26, , 2F
04/09 12:26, 2F
推
04/09 20:49, , 3F
04/09 20:49, 3F
baking 近期熱門文章
10
16
PTT美食旅遊區 即時熱門文章