[問題] 起司蛋糕一定要加魚膠片嗎

看板baking (烘培)作者 (011)時間11年前 (2015/04/16 14:08), 編輯推噓2(205)
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最近想做起司蛋糕 上網查了一些食譜有些有加魚膠片有些沒有 想請問版友大大 有沒有加魚膠片的差別在哪裡? 若不加魚膠片可用什麼材料代替? 謝謝m(_ _)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.213.46 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1429164509.A.5AE.html

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你要做免烤的還是要烤的?
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魚膠片?是指吉利丁嗎?免烤的要加,要烤的不用加
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免烤的也可以不加,液量控制好即可。
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然後食用時一定要夠冰
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謝謝各位版友!我要做的是不用烤的:)
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我用棉花糖代替XD
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棉花糖也有明膠阿0.0
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文章代碼(AID): #1LBr7TMk (baking)
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