[點心] Bacon,leek&cheddar quiches
前陣子在雜誌上看到的食譜
拿到公司試做成品還不錯分享給大家
臉書圖文解釋版
http://ppt.cc/Mv43
餡料:
培根(3/4磅)切碎炒到上色撈起
剩下一點培根油加入切碎的leek(三杯).炒到軟.
蛋液:
11/4杯 half-half
兩顆蛋
兩顆蛋黃
兩湯匙切碎的thyme
一茶匙的鹽
1/2茶匙的黑胡椒
1/4茶匙的肉豆蔻
以上混合均勻備用
一杯的cheddar cheese.
冷凍酥皮(烤酥皮濃湯的那種)
做法
1.餡料炒好混合均勻備用
2.蛋液混合均勻備用
3.冷凍酥皮一開四, 然後四邊切一小刀
http://ppt.cc/w8UG
4.等酥皮退冰軟了之後把他摺疊塞入模具中
我用的是矽膠墊,一般的金屬烤模也行.記得要先噴一點油防沾黏.
http://ppt.cc/Zw~M
5.先放餡料然後倒入蛋液最後上面灑上起司進烤箱200C烤15~20分鐘就好了.看顏色.
http://ppt.cc/izpW
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女朋友不能當飯吃,還會把你的飯吃掉.
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推
05/06 06:00, , 1F
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