[問題] Siroca shb-212 冷藏中種問題
由於看了介紹，對冷藏中種法很有興趣一直想試試看，
但是大多找到的都是國際牌的使用，
酵母粉都是放在酵母盒裡，
但是siroca並沒有酵母盒，
一般siroca的作法都是先放水，再放麵粉，
主要讓酵母不要和麵粉接觸，
我用的中種法再主麵團還有1/2t的酵母粉，
請問我是把主麵團按照水麵粉中間挖個洞放酵母粉，
最上面再把冷藏中種撕碎丟進去即可嗎？
依然還是用行程1嗎？還是要改成6的快烤行程？
先謝謝大家的解惑！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.80.29.62
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1432874613.A.857.html
baking 近期熱門文章
10
16
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
