[其他] Microplane Zester+字母印餅乾模

看板baking (烘培)作者chichichioo (Tess)時間11年前 (2015/06/10 00:51)推噓4(4推 0噓 4→)

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好讀網誌 http://bakingland.pixnet.net/blog/post/49095000 好Der~各位看官，在下今天腳麻，車開著開著不小心經過烘焙材料行，不小心掏錢出來買了幾樣小東西(爛藉口王) 雖然說是小東西，它的價格真是不小阿~~~ 手滑項目有小飛機刨絲器以及以前我曾經認為腦子有洞才會浪費錢買的字母印餅乾模，現在我深深覺得過去的我才腦子有洞阿，這麼可愛的東西怎麼可以不買呢? http://i.imgur.com/IGlpmq4.jpg

讓我們先來看這一把貴松松，但是哇塞實在太好用的zester了，過去有幾次檸檬取皮經驗，因為我實在是找不到像樣的刨絲刀，拿挫菜頭的好像有點太豪邁了(是根本不能挫吧) 於是我自以為聰明買了老薑少年薑專用磨泥器，我的確是能取得檸檬皮屑，但是大概要花個一半的時間在處理那幾個檸檬鬼子，疲勞! 每次閱讀國外的食譜，它們都寫輕而易舉的來點lemon zest，哪那麼簡單阿!後來我才發現國外有這個高級的東西阿，但是台灣購買價大約590-700大洋(貴死人啦!!!)，我就是那種在網路上比的要死去實體店面立馬腦袋孔鏘的老女人阿，我為什麼會給它買下去呢(懺悔中)，買完之後又聽到我老朋友說他最近開團買zester，而且沒錯，就是我手上這一支，順便好心問我要不要跟呢(天使貌)!是要不要讓我活阿，人生怎麼這麼多的不巧呢???( 我先為我的小錢包默哀一分鐘) 默哀完讓我們開開心心去刨一顆檸檬皮(雀躍的跳開)~ 嘩啦嘩啦嘩啦，真的超厲害的拉，速度超級快的，處理一顆檸檬沒兩分鐘就搞定，上頭的每一小刀片都很鋒利喔，但是很神奇的是碰到沒感覺，因為我剛剛刨掉我的大拇指的一小片皮渾然不知，烤完餅乾才發現有一點血滲出這樣(這個故事告訴我們要小心使用刀具，以及要使用循立寧) 除了價錢外，我超推的(哪個東西不是價錢外都超推呢?) http://i.imgur.com/GkJlEUF.jpg

檸檬皮屑非常的香，這次我加入另一個超安全餅乾食譜中 http://i.imgur.com/QMZ8TDH.jpg

操作方式不囉嗦，因為我一囉嗦起來，連自己都害怕~以下過程沒有配電視，未添加白目的講解完整操作請看濃郁蜜香紅茶餅乾篇 1.奶油+糖稍為打發 2.牛奶加熱溶解奶粉放旁備用 3.(1)+低粉+心情添加物+(2)攪拌均勻 4.成團捲冰冷藏，約1hr取出把玩，讓我們在把玩的過程中介紹今天第二謀猜錢的玩具字母印餅乾模組 (燈光請下噹啷!) http://i.imgur.com/FxcyLUI.jpg

這個小東西真的是很考驗人的耐心阿，在那邊剪下來就花了我半小時了，還不能一邊看嫁妝只能用聽的 http://i.imgur.com/KnAMKQa.jpg

5.經過一陣亂壓 6.送入烤箱上下火180度烤約20分鐘，建議15分鐘就去關心一次看你家的烤箱有沒有突然很有爆發力的把他烤黑這樣先上個成品照，TESS就是我呢(羞) http://i.imgur.com/0tAZ6n6.jpg

使用完畢，字母印真的很考驗人的耐心，它必須將字母一個個找出並且排入內附的一個固定杆內，基本上它非常容易滑動，而且呢~一個字母/數字只有兩個，所以要是我叫做TESS SS就無法拼了(誰會叫這鬼名子是要怎麼發音阿?)這一組有一點不推阿，但是我都買了還是要好好愛惜並且使用它，好歹它也是甲片Cakeland的產品阿!而且我的錢包還因此瘦了很多(捏扁錢包) 再來就是壓印的麵糰當然不能放冷凍，否則壓印時會裂開，可以壓印的麵糰基本上蓋出外圍形狀後(如上圖花型)，因為太軟就很難從工作檯上搬移，所以我覺得可以直接在烘焙紙上操作，餅乾模切完直接移除下腳料送烤箱就口以保持原狀惹，有沒有很麻煩阿~~~有喔~ ~~ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.159.225 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1433868708.A.D29.html