PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 鬆餅製作

看板baking (烘培)作者kakashi71 (zoro71)時間10年前 (2015/07/02 16:53)推噓0(0推 0噓 1→)

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用低筋麵粉和酵母粉嘗試製作發酵鬆餅，煎的時候一面很漂亮, http://i.imgur.com/en00flz.jpg

另一面卻很像水煎包的感覺, http://i.imgur.com/b5pUxZa.jpg

另外吃起來整體算不錯但有一點點麵粉或酵母的味道,請問該如何改善？ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.237.182 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1435827198.A.C2D.html

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