[問題] 哪裡可以買到翻糖?

看板baking (烘培)作者 (Yun)時間10年前 (2015/09/29 11:14), 編輯推噓5(502)
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爬文翻糖保存不易, 有市售的翻糖嗎?我只要添加食用色素即可變換成不同的顏色 若我放在蛋糕上裝飾, 以台灣的天氣,可以保存多久呢? 可以做好先冰冰箱,要用時,再拿出來擺飾嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.94.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1443496445.A.D9A.html

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全國食材行有,我有買過
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翻糖冰了會有水珠 還有很黏
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台北市的焙藝遊有賣,翻糖可以冰一個月以上,只是會很硬
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,要退冰,有水珠用玉米粉或糖粉再去調整黏度
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義興有賣
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我在艾佳買過
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板橋愛焙有賣carma跟wilton的翻糖
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文章代碼(AID): #1M2W7zsQ (baking)
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