[問題] 怎麼做漂亮的餅乾
最近小妹對糖霜餅乾產生興趣
於是想要動手自己做做看
但是光在餅乾體的部分就有問題了
目前已經做了大約4～5次
但是每次做出來的餅乾都坑坑洞洞的
也一直估狗但也都找不到答案
所以想上來問問到底可能那裡出了問題
餅乾配方：
奶油 100g
砂糖 40g
鹽 1g
低筋麵粉 220g
蛋 一個
再製作的過程方面 有將奶油+糖打發至淡黃色
雞蛋也有分次加入
加入麵粉時有過篩且分次加入
使用切壓的方式扮至不見麵粉
成品正面http://i.imgur.com/kfQj6Ar.jpg
這樣的成品坑洞真的好的不好看
再請各位大大給我些意見 謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.194.34
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1445790363.A.885.html
→
10/26 08:45, , 1F
10/26 08:45, 1F
推
10/26 09:21, , 2F
10/26 09:21, 2F
→
10/26 09:21, , 3F
10/26 09:21, 3F
→
10/26 11:28, , 4F
10/26 11:28, 4F
→
10/26 14:06, , 5F
10/26 14:06, 5F
→
10/26 14:19, , 6F
10/26 14:19, 6F
→
10/26 14:53, , 7F
10/26 14:53, 7F
→
10/26 14:54, , 8F
10/26 14:54, 8F
推
10/26 22:25, , 9F
10/26 22:25, 9F
推
10/26 23:36, , 10F
10/26 23:36, 10F
→
10/27 00:48, , 11F
10/27 00:48, 11F
推
10/27 12:59, , 12F
10/27 12:59, 12F
→
10/27 13:50, , 13F
10/27 13:50, 13F
推
10/28 02:17, , 14F
10/28 02:17, 14F
→
10/28 02:17, , 15F
10/28 02:17, 15F
→
10/28 02:18, , 16F
10/28 02:18, 16F
推
10/28 02:23, , 17F
10/28 02:23, 17F
→
10/28 12:36, , 18F
10/28 12:36, 18F
→
10/31 23:02, , 19F
10/31 23:02, 19F
→
10/31 23:02, , 20F
10/31 23:02, 20F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
0
8