[點心] Cuoca抹茶預拌粉餐包

看板baking (烘培)作者irenebamboo (麥克華斯基)時間10年前 (2015/11/09 15:54)推噓2(2推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1MFhkPzx ] 作者: irenebamboo (麥克華斯基) 看板: cookclub 標題: [心得] Cuoca抹茶預拌粉餐包時間: Sun Nov 8 11:03:49 2015 無音樂圖文版 http://goo.gl/6T5wI5 在日本買的Cuoca預拌粉真的好好吃，之前嘗試了紫芋，咖啡歐雷和草莓，口味都很棒，這次嘗試不做吐司，改做餐包內餡為南瓜，口味意外蠻合，抹茶口味的麵包也好吃。有去日本旅遊的話，記得要順便去Cuoca逛逛喔 :-) 抹茶南瓜餐包材料: 抹茶麵包預拌粉一包無鹽奶油 20g 酵母 3g 清水 170g 南瓜泥半顆砂糖一大匙 (看自己口味) 做法: 1. 將預拌粉，酵母及清水放入麵包機中，烏龍麵模式一次(15分鐘)。再放入奶油，烏龍麵模式10分鐘。 2. 將麵團發酵 40分鐘。同時將南瓜蒸軟加入砂糖拌勻備用。 3. 將發酵好的麵糰排出氣體，鬆弛10分鐘，接著分成8小塊。 4. 將南瓜泥包入麵團中。 5. 將包好的麵糰，二次發酵40分鐘，烤箱預熱180度，180度烤20分鐘，即可出爐。 -- Pillow Kingdom 食。旅實驗室，料理與旅行日記(還有一點愛情二隻天豬)， http://www.deermooselado.com/ https://www.facebook.com/PillowKingdomoose -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.233.69 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1446951833.A.F7B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: irenebamboo (36.228.233.69), 11/09/2015 15:54:19