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[問題] 有比較沒有奶味的奶油嗎

看板baking (烘培)作者 (喀喀)時間10年前 (2015/12/02 00:04), 編輯推噓9(9推 0噓 14→)
留言23則, 14人參與, 最新討論串1/1
請問大家烘培都用什麼牌子的奶油呢？ 請問有奶味沒有很重的奶油嗎 因為我本身很怕奶味 ，但又很喜歡烘培 每次都是用安佳的無鹽奶油 可是每次都覺得奶味超級重 導致成品我都不敢吃 ，只能拿去分送 … -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.160.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1448985883.A.DBC.html
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12/02 00:11, , 1F
發酵奶油味道會比較清爽
12/02 00:11, 1F
推
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伊思尼(Isigny)發酵奶油，我家不喝牛奶(怕味道)的人可以接受
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12/02 00:37, , 3F
素食烘培有時會用椰子油取代奶油 不過有椰子味...
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12/02 07:35, , 4F
發酵奶油較無奶味不會膩，也比較Q，價格高一些
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推
12/02 11:47, , 5F
用液態油
12/02 11:47, 5F
推
12/02 16:37, , 6F
我覺得藍絲可的奶味比較沒那麼重
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推
12/02 16:58, , 7F
在costco有買到黃色固體狀的有鹽橄欖油
12/02 16:58, 7F
推
12/02 17:56, , 8F
我覺得這個問題很無解,因為你覺得奶別人覺得不會,別人會的
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12/02 17:57, , 9F
搞不好你不會,像我覺得伊妮斯就很奶所以我都用鐵塔或是總統
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12/02 17:58, , 10F
蘭絲可我也用過但朋友覺得蘭斯可比依泥司奶,我吃起來卻不會
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12/02 17:58, , 11F
我只能建議你去買小包裝100g一條的回來試試口味
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12/02 18:00, , 12F
不然就是costco自有品牌的無鹽奶油...算是很輕淡的奶油了
12/02 18:00, 12F
推
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我是用cosco的，沒很奶
12/02 19:11, 13F
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12/02 22:31, , 14F
覺得Isigny淡淡的奶油香聞起來舒服
12/02 22:31, 14F
推
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costco無鹽很淡，個人喜歡安佳，很香
12/03 12:15, 15F
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只能自己每一牌都嘗試了,畢竟會有這麼多牌子就是各有
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喜好者,像大家都說發酵奶油比較清爽,可我覺得普通奶油
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才清爽~根本沒啥氣味XD 有人說伊思尼是比較濃郁的!但
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以奶油來說我覺得鐵塔的味道是濃到讓我無法接受.所以
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12/04 09:22, , 20F
每個人感覺不同囉!每一牌都買一條回來試吧!
12/04 09:22, 20F
推
12/05 11:29, , 21F
我也怕奶味，最怕安佳，喜歡總統，覺得伊絲妮淡，costco
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12/05 11:29, , 22F
沒味道供妳參考~
12/05 11:29, 22F
推
12/09 14:32, , 23F
覺得costco很淡+1
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