[問題] 餅乾成品與食譜有很大落差~~~
看著食譜做了蜂蜜餅乾
奶油80g
紅糖20g
蜂蜜45g
低筋麵粉140g
很普通的做法，奶油+紅糖→+蜂蜜→最後+低筋麵粉弄成團
整成圓柱狀冷凍2小時
微退冰後切成0.5cm，再桿成薄片入烤箱
結果變成這樣
http://i.imgur.com/8t01N9y.jpg
跟食譜照片完完全全不一樣呀呀呀
做出來是光滑狀，上面那片是因為覺得差太多，第二盤灑了點砂糖和肉桂糖粉上去
食譜上是凹凸不平，好像還灑了些粉之類的在上頭
但過程中也不需灑手粉
到底花生啥麼事了?
食譜強烈推薦使用森林樹蜜，但手邊只有一般蜂蜜就用了
應該跟此無關？
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