Re: [甜點] 中秋佳節 蛋黃酥。抹茶、芋頭Q心月餅
［新增］
法國 可可巴芮防潮可可粉 250g-140元
法國 可可巴芮耐烘焙巧克力豆 250g-130元
因為這次團的品項很多，又是小包裝，若有未徵滿的品項，則該項會直接取消（非整張單
取消）不會另外通知唷！
（如果未徵滿某項需整張單取消，或有第二順位，請麻煩填單時一起告知唷！）
（要改單的話備註前單作廢就可以了）
ㄧ單收取10元包裝費（超過五項則為15元）
使用厚夾鏈袋分裝^^
郵寄+80
全家店到店+60
面交自取-政大or士林捷運站附近（非捷運站內）
*預計徵至1/23或1/24截止
發匯款通知後24小時內需完成匯款
*提供郵局帳號
確定要團的
請將以下資料請寄至
michelle527765@gmail.com
並在這裡留言回覆已填單
謝謝～
信件標題-
法芙娜合購-您的ptt ID
內文-
PTT ID:
真實姓名：
手機：
寄送方式：郵寄（郵遞區號+地址）/全家店到店（店名+服務代碼）/自取（政大/士林）
欲訂購品項：
總金額：各品項金額加總+雜費+運費
謝謝!
※ 引述《whsg (敏)》之銘言：
: 因為上次團的巧克力太好吃已經ㄧ個都不剩了
: 這次想多開幾種XD
: 瓜納拉70% 300g-290元（第二包缺2）
: 阿庇諾85% 300g-290元（缺5）
: 孟加里64% 300g-290元（缺6）
: 愛爾帕蔻66% 300g-290元（缺5）
: 白巧克力35% 300g-315元（第二包缺8）
: 厄瓜爾多55% 300g-250元（缺3）
: 吉瓦那牛奶巧克力40% 300g-280元（缺8）
: 可可碎豆 *250g-215元（缺1or5）
: 珍珠巧克力米 300g-270元（缺8）
: 可可粉 300g 230元 *500g-365元 *1kg-720元（原裝）（成團，可加買）
: 這幾個之前比較少人團，但想試試看的～
: 瓜納拉菁華P125巧克力鈕釦 80% *250g-275元（缺3）
: 榛果醬60% *500g-500元（如徵到會去買玻璃果醬瓶來裝）（缺8）
: 鏡面果膠 *500g-285元（缺7）
: 歐帕莉絲白巧克力珍珠米 300g-335元（缺8）
: 因為這次想團的品項很多，若有未滿的品項，則那項直接取消（非整張單）不另行通知
唷
: ！
: 希望冷門品項們大家也能多多支持XD
: ㄧ單收取10元雜費（超過五項則雜費為15元）
: 會使用厚夾鏈袋分裝^
: 可郵寄可ez可自取
: 郵寄+80
: 店到店+60
: 面交自取-政大or士林捷運站附近
: *徵至1/23（六）截止
: 發匯款通知後24小時內需完成匯款
: 下週寄出
: *提供郵局帳號*一律事先匯款*請勿跑單
: 因為站內信爆了...
: 填單請寄至michelle527765@gmail.com
: 目前不會ㄧㄧ回信唷！
: 全部數量統計好後才會一起發匯款通知^^
: 信件標題-法芙娜合購-您的ptt ID
: 內文-
: 真實姓名：
: PTT ID:
: 手機：
: 寄送方式：郵寄（郵遞區號+地址）/全家店到店（店名+服務代碼）/自取（政大/士林
）
: 欲訂購品項：
: 總金額：各品項金額加總+雜費+運費
: 謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.241.88
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1453333867.A.8C2.html
※ 編輯: whsg (180.204.241.88), 01/21/2016 07:55:55
※ 編輯: whsg (180.204.241.88), 01/21/2016 08:19:42
※ 編輯: whsg (180.204.241.88), 01/21/2016 08:24:18
推
01/21 08:27,
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※ 編輯: whsg (180.204.241.88), 01/21/2016 10:10:42
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※ 編輯: whsg (180.204.241.88), 01/21/2016 15:12:43
※ 編輯: whsg (180.204.241.88), 01/21/2016 15:13:35※ 引述《davincicode (不離不棄是我兄弟)》之銘言：
: 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abdez/25065417
: 中秋節要到啦，前二年都是買知名月餅來送人，一年大概送個十來盒，也花了約莫四千元
: 。今年中秋也很快就到啦，沒想到物價漲太快了，REI就自己動手做月餅送人啦，手工製
: 作的總是比較有心意嘛，我相信送給客戶也應該會很感動吧！
: 而這次的月餅製作，很感謝筱盈的姐姐教導我們，才能這麼成功。感恩喔！
: 抹茶麻糬、芋頭黑糖麻糬
: 製作方法(這是12個的份量)：
: 不管是抹茶麻糬、芋頭黑糖麻糬的作法都一樣，只是內餡的不同而已。
: 油皮：
: 中筋麵粉-108克
: 酥油(安佳奶油or無水奶油更佳)-42克
: 溫水-42克
: 酥皮：
: 低筋麵粉-120克
: 酥油(安佳奶油or無水奶油更佳)-60克
: 內餡：
: 豆沙(芋頭餡、綠茶餡、綠豆餡)-300克
: 裝飾品：
: 芝麻
: 做法：
: 1、內餡分成十二份，芋頭餡包黑糖麻糬、綠茶餡包原味麻糬(芋頭加黑糖味道較合，或是
: 全用原味麻糬也可)後備用。
: 2、將油皮材料和好，用保鮮膜包好，靜置約十五分鐘。
: 3、做好油皮後，用靜置的時間做酥皮(若是芋頭或是抹茶，在這時加入芋頭精及綠茶粉調
: 色)，將酥皮分成六份後備用。
: 4、油皮分成六份，包入油酥。桿開後再捲起，換一個方向再桿開捲起。從中間對切一半
: ，將螺旋面朝上桿開。
: 5、紋路較明顯的一面朝外，包入步驟一的餡料。
: 6、上下火210度，烤20~25分鐘後即可。
: TIPS：
: 若時間許可，油皮可以放置久一點，但切記要用保鮮膜蓋好。
: 若想要大小平均一點，可以像REI一樣每一等份都用秤量過(但要電子秤不要一般的秤，否
: 則16.7克會看到眼睛脫窗)
: 邊烤邊注意顏色，烤約十分鐘時，拿出烤盤再換方向烤，受熱會較均勻。
: --------------------------------------------------------------------------------
: 蛋黃酥
: 製作方法(這是12個的份量)：
: 跟前面的抹茶麻糬、芋頭黑糖麻糬的作法都一樣，只是內餡的不同而已。
: 油皮：
: 中筋麵粉-108克
: 酥油(安佳奶油or無水奶油更佳)-42克
: 溫水-42克
: 酥皮：
: 低筋麵粉-120克
: 酥油(安佳奶油or無水奶油更佳)-60克
: 內餡：
: 12個蛋黃
: 裝飾品：
: 芝麻
: 做法：
: 1、內餡分成十二份，烏沙餡包入蛋黃(蛋黃須先灑上米酒後烤八分鐘去腥)後備用。
: 2、將油皮材料和好，用保鮮膜包好，靜置約十五分鐘。
: 3、做好油皮後，用靜置的時間做酥皮(若是芋頭或是抹茶，在這時加入芋頭精及綠茶粉調
: 色)，將酥皮分成十二份後備用。
: 4、油皮分成十二份，包入油酥。桿開後再捲起，換一個方向再桿開捲起，再桿成圓形。
: 5、將桿好的皮包入步驟一的餡料，刷上蛋黃後，稍等幾分鐘後再刷上一層，最後灑上芝
: 麻。
: 6、上下火210度，烤20~25分鐘後即可。
: TIPS：
: 若時間許可，油皮可以放置久一點，但切記要用保鮮膜蓋好。
: 邊烤邊注意顏色，烤約十分鐘時，拿出烤盤再換方向烤，受熱會較均勻。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.241.88
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1453363501.A.E0B.html
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01/21 20:23, , 1F
01/21 20:23, 1F
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