[問題] 起司蛋糕材料替換

看板baking (烘培)作者 (陳丁停)時間10年前 (2016/01/24 23:20), 10年前編輯推噓1(102)
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小弟我最近想做一個起司蛋糕 在準備材料時發現之前做提拉米蘇的 Mascarpone cheese還有剩大概200g 請問可以加下去嗎 如果可以的話要加多少呢 下面是我要用的食譜 奶油乳酪 Cream Cheese 500g 細砂糖 100g 蛋四個 檸檬一顆 麻煩大家了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.70.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1453648836.A.879.html

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可以加一點麵粉才不會那麼濕
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知道了 感謝 ※ 編輯: long19705570 (123.195.70.122), 01/25/2016 12:10:05

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你的奶油乳烙可能要少一點, 然後馬死卡彭沒有酸,
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可以多來點檸檬汁但是你配方中也要來點麵粉
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好喔 謝謝 ※ 編輯: long19705570 (123.195.70.122), 01/25/2016 19:55:07
文章代碼(AID): #1MfEl4Xv (baking)
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