[問題] 奶油油水分離
接觸烘培做甜點也一段時間了
倒也沒遇過油水分離的狀況
所以不知道也很好奇油水分離是什麼樣子
更想了解哪些情況下會造成油水分離
以避免往後發生油水分離的....慘劇(?
有勞大大們為小的解答 感激不盡~~
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