[問題] 鮮奶冰淇淋的作法？
看板baking (烘培)作者breakingdown (As time goes by)時間9年前 (2016/10/09 15:57)推噓0(0推 0噓 5→)留言5則, 2人參與討論串1/2 (看更多)
請問如果是作鮮奶冰淇淋的話，
如果一樣是有用蛋黃醬的配方，
就省略掉加香草精的步驟即可嗎？
不過香草精好像同時也有去蛋腥味的作用…
如果沒加的話不曉得會不會很明顯？
不過也有看有人的配方是沒加蛋黃的，
還有人作法更簡單是鮮奶油加糖粉拌勻而已…
謝謝!
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