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[問題] 有人做過Carol老師的草莓塔嗎

看板baking (烘培)作者 (莔)時間10年前 (2016/04/04 18:13), 編輯推噓31(31推 0噓 35→)
留言66則, 35人參與, 最新討論串1/1
得到了一些草莓想做成草莓塔，目前衡量一下目前手邊的材料， 想做做Carol老師的版本(之前做她的都很成功!!老師好強) 連結如下： http://caroleasylife.blogspot.tw/2011/04/blog-post_11.html?m=1 但因為我只有大的烤模(大概8吋)，但不知道這種卡士達底的塔會不會因為太軟， 切的時候容易分崩離析T_T還是如果上果膠把草莓黏住會好一點嗎？ 謝謝大家的回答～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.34.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1459764810.A.63B.html
推
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我覺得他的東西..有時候做起來滿"妙"的
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推
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我做了幾次她的東西，恩恩，看看就好
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推
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你好幸運，我做她的食譜常常失敗...
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推
04/04 18:46, , 4F
我覺得她的食譜都算容易成功,但是味道的話就真的還好
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推
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行銷食譜
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驚!!我做了目前都有得到好評耶…還是我太幸運？！
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那請問大家有比較推哪位的食譜嗎？想趁最後一天連假消
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耗草莓><
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推
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推Lydia&Mia的食譜
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推
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你可以做pavlova 煮草莓醬然後擺滿一堆草莓非常耗
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推
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lydia & mia很棒 都是減糖減油比例
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推
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也想知道為甚麼不推CAROL?
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推
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會嗎...我週遭朋友都對carol老師評價都很好欸...
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自己做失敗率也很低，而且很多網路分享文章都是照carol
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老師步驟做的@@
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http://goo.gl/39pFn9 今天才看文森部落格做黑森林
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他也是用carol配方做的
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推食譜的話板上也有潛水的部落客阿XD
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我蠻喜歡阿妮塔的~
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ID是Agneta~
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也推阿妮塔 剛開始做的時候是看她的
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我蠻喜歡妞仔的食譜，後來才發現妞仔是早期的板友
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推
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妞仔也很棒~其實現在好多部落客都好厲害~
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還有Jeanica的幸福烘焙日記，還有更早的晴小姐~
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推
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http://goo.gl/eApZqB 妳可以參考阿妮塔這篇，不用擔
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心會太軟喔
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奶油布丁餡放上草莓，如果我會再把沒用到的蛋白打成蛋
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白霜，鋪再布丁奶油餡上再放上草莓，視覺效果超棒
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推
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PS.奶油布丁餡就是卡士達
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推
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自己味蕾最準 什麼親友好評我老公小孩吃光光...嗯 那叫
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沒有反抗XD
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推
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Lydia&Mia有很減糖油嗎@@ 覺得還好
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推
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carol很多都有成功 ，但也有失敗的 。多比較食譜
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最近用Carol的食譜做麵包 雖然有烤出來
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可是我覺得不好吃 我ㄥ
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嗯，我是以Carol的食譜跟步驟為基礎，但自行調整成份
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比例配方。
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推
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我也都參考Carol的，點心類的成功率很高，麵包機的食譜就
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不是很好吃 XD
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有參考過其他以嬰幼兒副食品為主的部落客，從來沒有成功過
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，小孩完全不吃 XD
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推
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原來如此！難怪我做 carol餅乾幾乎失敗
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推
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我也是做別人都會失敗
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推
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做過兩次carol的蜂蜜蛋糕 全蛋失敗(但我覺得是我的攪拌
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器問題) 分蛋法很成功 但減糖減到快一半才覺得口味ok
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但我覺得Carol老師的步驟都講得很清楚 還有影片
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對我這個烘焙新手來說 很感謝也幫助很大
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推
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C的蜂蜜蛋糕配方真的很甜...
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推妞仔XD
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推
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大推妞仔～好做又好吃
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推
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我作Carol的蛋糕類都成功過
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推
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Carol 易成功，但口味不保證
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試過carol很多食譜 都很成功 味道自行微調比例跟用料後
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好吃很多
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推
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上次參考做出來的，有自行調整一些。
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推
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carol除了蜂蜜蛋糕食譜讓我大失敗 其餘都能吃
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推
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我有買一本他的書
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但覺得普普 有些會失敗 磅蛋糕都沒澎
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推
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嗯!個人比較推她的中式麵食的。
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推
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新手，carol老師我覺得講解很仔細，但我幾乎做都失敗X
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D
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推
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做carol的蜂蜜蛋糕跟磅蛋糕都很成功耶 我也沒有覺得很
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甜XD
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推
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Carol老師分蛋法的蜂蜜蛋糕很好吃，是蠻甜的，但蜂蜜蛋
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糕不甜就不好吃了:P
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