[問題] 麵包機做蒸麵包的裂痕

看板baking (烘培)作者 (susu)時間10年前 (2016/04/18 11:55), 編輯推噓1(101)
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我很喜歡p牌麵包機做蒸麵包的裂痕 覺得很有趣 http://i.imgur.com/FLDVe7h.jpg
可是有時候卻不成功 http://i.imgur.com/57FYlS2.jpg
甚至曾經明明是同一鍋調好的材料, 分2次做, 一次有裂一次沒裂, 請問有人知道原因嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.77.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1460951744.A.247.html

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溫度吧 不然妳就用筷子壓
04/18 13:42, 1F

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蒸蛋糕最麻煩的是溫度 跟比重
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文章代碼(AID): #1N55h097 (baking)
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