[問題] 檸檬優格磅蛋糕

看板baking (烘培)作者 (postre)時間10年前 (2016/04/21 20:28), 編輯推噓1(102)
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請問這樣的磅蛋糕是消泡了嗎? 還是因為加了優格所以會這樣? http://i.imgur.com/hPA010e.jpg
我是用植物油而不是奶油 有加2茶匙的泡打粉 用170度烤50分鐘 http://i.imgur.com/OHKt2vZ.jpg
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04/21 21:04, , 1F
看上去還不錯阿!切面呢?有像粿嗎?
04/21 21:04, 1F

04/21 21:39, , 2F
沒有用奶油打發,只靠泡打粉的組織就是長這樣啊
04/21 21:39, 2F

04/22 17:45, , 3F
底部比較紮實對嗎?奶油打發還是較鬆軟吧!
04/22 17:45, 3F
文章代碼(AID): #1N6CTrBT (baking)
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