[問題] 如何讓咖啡馬芬的咖啡味更重呢

看板baking (烘培)作者 (Sunny)時間10年前 (2016/05/14 00:45), 編輯推噓5(5010)
留言15則, 10人參與, 最新討論串1/1
大家好~~手機排版請見諒 前幾天做了咖啡核桃馬芬 是參考Carol老師的食譜 http://caroleasylife.blogspot.tw/2008/07/blog-post_9.html?m=1 但是我沒有咖啡粉,所以我將咖啡粉換成一個shot的濃縮咖啡(星巴克買的) 但是做完之後覺得咖啡味沒有很重,有點失望..... 想詢問大家該怎麼增加蛋糕的咖啡味呢~~因為我喜歡濃郁的咖啡味,但是不知道該放什 麼進去可以增加咖啡的味道 再麻煩大家幫忙~~~謝謝:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.167.1 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1463157939.A.ED4.html

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就...即溶咖啡粉啊 @@;;
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對,味道要重就要用化學製品
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那請問即溶咖啡粉是一般三合一的嗎?還是泡出來是黑
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咖啡的粉呢~謝謝
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不是三合一的 買一般的即溶咖啡粉
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05/14 09:40, , 6F
三合一比較香,而且愈便宜的愈香喔XD
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即溶的冷凍咖啡粉,或者直接放一點咖啡渣渣
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用咖啡粉,而且馬分裡面的液體要有一部份的黑咖啡
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借問如果水份全用自煮的咖啡液取代可行嗎?
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請問i大 您瞭解什麼是化學製品嗎?請不要誤導別人 可以
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05/16 05:55, , 12F
我想我是知道的,那請問你瞭解即溶咖啡粉的製程嗎?
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用純黑的即溶咖啡粉,有化學製品疑慮的話可以考慮有機
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的。我不知道台灣好不好找的到就是了
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05/18 22:45, , 15F
直接把espresso 咖啡粉放一點進去即可。
05/18 22:45, 15F
文章代碼(AID): #1NDWIpxK (baking)
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