PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 蛋糕捲分層

看板baking (烘培)作者miofat (mio)時間10年前 (2016/05/15 10:07)推噓1(1推 0噓 5→)

留言6則, 6人參與討論串1/1

昨晚烤了蛋糕捲，但蛋糕分層了，感覺是奶油沉澱在下面，想請大家看看是不是材料還是哪個步驟錯了呢，感謝～ http://i.imgur.com/eLE6abX.jpg

http://i.imgur.com/uftgCQg.jpg

食譜上是說要用植物油45g，不過我自己改成融化奶油45g，不知道是不是因為這個緣故... 謝謝大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.18.39 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1463278056.A.E19.html

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