[問題] 餅乾忘記加糖的補救方法

看板baking (烘培)作者 (茶球)時間9年前 (2016/06/01 20:18), 編輯推噓1(104)
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今天在愛料理參考了一個檸檬餅乾的食譜 結果麵團都冰好了才發現忘記把糖粉加完 只加了三分之一.... 請問這時候如果把糖粉灑進去麵團重揉 或在切好的餅乾上裹上砂糖 這兩種方式可行嗎? 謝謝大家!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.251.134 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1464783519.A.42B.html

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冰凍後塗點蛋白沾細砂糖。再切片即可
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謝謝!!!
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我曾在拌麵團時減糖,然後在切好後裹上粗粒糖,另有一種口感
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烤好後塗巧克力,或淋糖
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我照A大的方式 有救回來 謝謝大家!!
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文章代碼(AID): #1NJjAVGh (baking)
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