[問題] 千層蛋糕煎餅皮等問題
首次嘗試千層蛋糕先來張成果圖
http://imgur.com/6WrYMxE
自認覺得蠻成功的啦哈哈哈不過跟板上高手們比當然是自慚形穢(遮)
餅皮稍厚、抹醬不夠多、層數有點少
以下進入正題 ~
(1) 煎餅皮的時候正面是很漂亮的虎皮 , 但另外一面煎起來就不會是虎皮
反而上面有醜醜的小圓咖啡色的泡泡煎痕 .. 另一面要煎嗎 ?
還是持續煎虎皮那面另一面也會熟了 ?
(2) 餅皮的邊邊會被煎得脆脆的是正常的嗎 ? http://imgur.com/AF1yqj3
還是我煎太久了 ?
(3) 冰過後隔天才吃 , 但吃起來有點QQ的 , 但倒也不像板上有些分享是粿的感覺 ?
因為皮太厚所以冰過才QQ的嗎 ?
之後有機會再嘗試 ! 真的是非常需要耐心的甜點 ..
--
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.44.230
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1492829934.A.433.html
推
04/22 21:12, , 1F
04/22 21:12, 1F
-------------- 謝謝您 , 但還有超大進步空間 ~~~~~
→
04/23 00:12, , 2F
04/23 00:12, 2F
推
04/23 02:05, , 3F
04/23 02:05, 3F
→
04/23 02:05, , 4F
04/23 02:05, 4F
推
04/23 15:41, , 5F
04/23 15:41, 5F
-------------- 摁摁果然是因為太厚了 ! 下次試看看薄一點 ~ 謝謝以上建議
※ 編輯: sklY (36.226.244.146), 04/24/2017 22:56:28
推
04/29 14:37, , 6F
04/29 14:37, 6F
推
05/10 23:52, , 7F
05/10 23:52, 7F
→
05/10 23:53, , 8F
05/10 23:53, 8F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章