[問題] 請問奶油乳酪發黴?

看板baking (烘培)作者 (bbd)時間9年前 (2017/03/31 18:06), 編輯推噓5(509)
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奶油乳酪買來用兩次 都是用乾淨刀切下 但今天要再用,卻有輕微發黴現象 切掉還可以用嗎? 還好多喔 並想請問,要怎麼保存較好? 不然好大塊丟了真心疼 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.53.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1490954774.A.406.html

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發霉應該不是只有看得到有顏色的地方有黴菌吧
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菌絲無所不在
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身體重要,看醫生的錢遠大於奶油乳酪的錢
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有的黴菌的毒素會毀掉你的肝腎,不要賭
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好吃的牌子幾乎沒有小分裝 所以最好跟人分或是先安排一系列
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食譜密集用掉 例如抹醬、配熏鮭魚之類的 不然可以分切冷凍
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然後找乳酪會跟蛋黃一起打的蛋糕食譜 過篩濾除顆粒 還是堪用
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菌絲已經長進去了
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我曾經乳酪不信邪挖掉發霉繼續使用,下場就是拉肚子,下
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次做好分裝冷凍比較實在
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其實真空機真的很好用,很多東西真空都可以放超久
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我奶油乳酪分切真空冷藏可以撐一兩個月
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所以可以冷凍保存?因為上面寫冷藏。還以為冷凍不適合o(︶︿
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04/27 05:54, , 14F
︶)o
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文章代碼(AID): #1OtYeMG6 (baking)
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