[蛋糕] 超簡單香蕉巧克力瑪芬

看板baking (烘培)作者fatchicken (小情歌的進步，在JrDevil)時間9年前 (2017/04/15 23:05)推噓4(4推 0噓 4→)

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廢人好生活，網誌好讀版 https://goo.gl/MZIVBi http://i.imgur.com/6D8CqtN.jpg

大家好～我的每週廢人食譜今天要跟大家分享的是香菇造型-香蕉巧克力瑪芬為了讓他看起來更像香菇所以我特別做了巧克力口味（其實只可可粉剩很多至於為什麼要讓他看起來像香菇～恩.....我也不知道然後這道瑪芬可以堪稱是之前做過裡面最簡單的一道我大膽預測這是個零失敗甜點如果失敗了自己去面壁好的～開始！！！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/RiaReJg.jpg

首先將180g中筋麵粉和10g泡打粉一！起！過！篩！（做一個先前混合因為本人手殘只要拿起攪拌器就會想要瘋狂攪拌但瑪芬如果瘋狂去攪拌麵粉的話會導致他的膨脹有限麵粉出筋 ps,出筋意思→：https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1272036422.A.8F2.html 解釋得有夠詳細） http://i.imgur.com/arYRF5M.jpg

如果很趕時間剛好順便連20g可可粉一起篩下去↓↓ http://i.imgur.com/QFjTxAY.jpg

如果你真的超級趕時間篩網剛好又夠大當然一定要連90g糖也加入↑↑↑ ps.至於要用砂糖or糖粉其實都可以但為了避免砂糖過度攪拌害麵粉出筋（又來了所以建議使用糖粉～等到一堆乾粉類都篩完後呢～就可以進入下一個液態攪拌時間↓↓↓ 因為這次時間真的很趕如果沒有在晚上十二點前烤完就沒辦法睡滿8小時隔天上班就會很累所以這次大膽的把2顆蛋and 100ml牛奶and 80ml植物油直接一起喇散↓（輕鬆又簡單 http://i.imgur.com/GIZ4kAr.jpg

喇散之後就整杯和前面的乾粉類mix在一起記得攪拌均勻就好！不要過度攪拌！↓↓↓↓ http://i.imgur.com/nL8hQlt.jpg

http://i.imgur.com/yXGkzGG.jpg

接下來拿出一根爛掉的香蕉 ps.就是那種你看了不會想去吃它黑黑爛爛的那種 ]為這種加進來香氣比較足夠然後切半根起來用叉子把他壓成爛泥這個步驟很舒壓大家可以多壓幾下越爛越好 http://i.imgur.com/r1yhLdA.jpg

等到香蕉都被壓爛後就可以整個扔到前面mix好的那盆裡面然侯不要過度攪拌again http://i.imgur.com/jrB1W5M.jpg

接下來小重點來了～一般瑪芬大概都是倒8分滿左右不過為了製作香菇版的所以要倒10分滿 http://i.imgur.com/Lao5EFI.jpg

然後烤箱溫度220度20分鐘 http://i.imgur.com/puUsUiW.jpg

這樣就大功告成啦!!! http://i.imgur.com/GMfIA55.jpg

http://i.imgur.com/ufhzdYi.jpg

各位晚安！！！ ----- Sent from JPTT on my LGE LG-H815. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.133.46 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1492268757.A.328.html

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neveneve

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mmliuhan

04/16 02:53, , 2^F

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ruby40861

04/16 10:25, , 3^F

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