[問題] 噴式鮮奶油的成分?全聯買一送一

看板baking (烘培)作者 (嘖嘖~不知道~)時間9年前 (2017/05/07 21:14), 編輯推噓4(403)
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使用圖片(成分與商標照): https://goo.gl/xUMMxu 母親節快到,有點想要自己親手作蛋糕給媽媽, 不常作甜點且怕麻煩, 鮮奶油的部分想要用噴式鮮奶油替代, 請問全聯最近特價買一送一的president噴式奶油是動物性鮮奶油做的嗎? 另外一個反式脂肪的氫化植物油吧? 先謝謝解答喔。 另外想要知道president噴式鮮奶油口感還可以嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.173.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1494162863.A.1EA.html

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前幾篇有說噴式不適合做蛋糕欸~你是要用在蛋糕哪裡?
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用在千層蛋糕囉
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不適合
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如果都會做蛋糕了,打發鮮奶油的環節相較起來反而簡
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單許多…
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那種鮮奶油不持久只能現擠現吃 是給鬆餅或聖代裝飾用的
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天然奶油會含有少量共軛的反式脂肪酸,不是氫化油
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文章代碼(AID): #1P3nsl7g (baking)
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