PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 杯子蛋糕紙模

看板baking (烘培)作者amberyu (amberyu)時間8年前 (2017/12/15 16:08)推噓1(1推 0噓 1→)

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今年烘焙展買了一批方型紙模，之前烘烤時很正常，但近日使用時蛋糕底部形成一層薄膜，不知是否紙模防水層溶化釋出? 食譜及烤溫均相同 https://i.imgur.com/IwSfQsh.jpg

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.48.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1513325329.A.801.html

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