[問題] "韓國大蒜圓麵包"素食版.會將蒜換成什麼?

看板baking (烘培)作者 (純真可愛的安東尼)時間5年前 (2020/04/15 12:56), 編輯推噓7(7018)
留言25則, 12人參與, 5年前最新討論串1/1
韓國有一款麵包非常的有名,就是將圓的沒有包餡的餐包切開 裡面塗上奶油起司後,淋上厚厚的大蒜奶油,然後拿去烤,就成了"大蒜圓麵包" 請問這款麵包如果想要做成吃全素的人也可以吃的話,會建議將蒜頭換成哪樣食材呢?? 雖然大蒜不是肉類,可是因為大蒜和蔥等食物,味道濃重,所以一般吃全素的人不會食用 像肉鬆麵包的話,一般市面上也都可以買到素肉鬆,所以食材替換上不是問題 可是大蒜因為味道濃厚,不知道有什麼食材可以接近,但又是吃素的人可以食用的呢?? 我現在想到的是九層塔,大家覺得適合嗎?? 還是有更好、更適合、更普遍常見的食材呢??謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.6.28 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1586926582.A.4F4.html

04/15 13:33, 5年前 , 1F
阿魏呢 印度的大蒜替代品XD
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04/15 14:03, 5年前 , 2F
香椿?
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對呀.我以前把蔥油餅換成香椿過.我竟沒
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想到.又好取得.謝謝..我想應該沒問題了
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04/15 16:28, 5年前 , 5F
不吃五辛的素食者也不吃九層塔啊 可能要
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換成剁碎的荸薺吧哈哈哈
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巴西里應該也不錯
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04/15 18:12, 5年前 , 8F
荸薺應該也是可以..巴西里也挺合的樣子
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04/15 18:51, 5年前 , 9F
香椿醬跟奶油拌勻塗抹,加起司也很讚
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04/15 21:58, 5年前 , 10F
謝謝^^
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04/15 22:27, 5年前 , 11F
這樣就違背不吃五辛的本意了啊...
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04/15 22:59, 5年前 , 12F
全素的可以吃奶油嗎?
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04/15 23:48, 5年前 , 13F
不會違背的.不吃韭菜,蒜,蔥就ok了
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04/15 23:49, 5年前 , 14F
其實嚴格的全素是不吃奶蛋沒錯..但我家
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是有吃奶和蛋的..但是吉利丁就不能吃
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04/15 23:50, 5年前 , 16F
因為吉利丁裡面有動物的成分..
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04/16 23:00, 5年前 , 17F
素食者就是用吉利T啊
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04/17 03:02, 5年前 , 18F
這款麵包就是蒜頭越多越好吃
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04/17 21:26, 5年前 , 19F
這個其實叫東方素不叫全素 全素反而可
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04/17 21:26, 5年前 , 20F
以吃五辛
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宗教禁葷腥的本意可以參考這個條目,寫得
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滿有趣的。另外也有聽過禁葷腥的原因是減
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少口腹之慾,要飲食清淡不碰任何重口味的
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食物,感覺吃貨日子很難過QQ
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文章代碼(AID): #1UbfFsJq (baking)
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