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[問題] 烤箱烤餅乾疑問

看板baking (烘培)作者 (77)時間2年前 (2022/02/17 15:28), 編輯推噓2(2推 0噓 13→)
留言15則, 5人參與, 2年前最新討論串1/1
1.問題敘述/食譜配方： 不好意思，因為爬文沒看到類似的問題，故發文請問一下大家。 這台烤箱網架可以插入3個烤架，想請問這種烤箱可不可以一次烤2盤以上的餅乾？ 我自己試是有鋪油布，但是下面那層餅乾沒有上色，可是是有熟的。 如果有其他方法可一次烤2盤以上，再麻煩請不吝跟我說一下，感謝～ 因我還是烘焙的初學者，如果這個問題問得很奇怪的話，先跟大家說聲不好意思。 2.相關圖片(選擇性檢附)： https://i.imgur.com/KjV4aEt.jpg
https://i.imgur.com/UxnPB5C.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.137.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1645082933.A.310.html
推
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1.不行 一次只能烤一盤
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位置 是讓你調整距離上下火的高度
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二盤 基本上就會出現下面的沒有上火 上面
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的沒有下火
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02/17 19:24, 2年前 , 5F
了解了，謝謝
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推
02/17 19:54, 2年前 , 6F
剛開始玩烘焙的時候有試過一次烤兩盤，要
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一直顧而且反而加長烤的時間，還是一次烤
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一盤比較有效率且受熱均勻
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目前遇到的問題是下面那盤烤出來沒上色，
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有想說是不是能用上下調頭的方式，不過這
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種烤箱一開門溫度就降很快，真的會增加烤
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焙的時間，所以才想上來問問看有沒有其他
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方式。
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02/17 23:55, 2年前 , 14F
新手還是按步就班來比較好,不然換熱風爐
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02/18 16:04, 2年前 , 15F
部
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