[問題] 餅乾事先壓模後冷凍
版友前輩們好，最近小女子要製作自己的喜餅，因為種類繁多(有布列塔尼酥餅、擠花餅
乾、壓模餅乾…等等的)
想請問像這類的餅乾，可否事先全壓模塑型後冷凍，要烤時取出退冰烤製？
(例如布列塔尼酥餅先壓出一顆一顆、壓模餅乾先壓出形狀冷凍後保存)
像壓模餅乾這類注重圖案的餅乾，冷凍後再烤壓模的圖案會不會不明顯？
希望可請教有經驗的前輩解答～
謝謝各位版友！
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