請問可以烤出好吃吐司的烤箱(有選手)

看板baking (烘培)作者 (小護士)時間2月前 (), 2月前編輯推噓12(12072)
留言84則, 23人參與, 2月前最新討論串1/2 (看更多)
最近想幫寶寶做麵包當早餐,想請問烘烤爐的烘焙功能,可以烤出好吃的吐司嗎?還是用單一功能烤箱比較好?(不是吐司片加熱,是麵團烤成型的吐司) 目前看了國際牌的烘烤爐跟烤箱(有選手照片),家裡有微波爐、電鍋、飛利浦萬用鍋,一來是不知道買烘烤爐多功能會不會重複性很多,二來是不知道烘烤爐內的空間(看的是20L)跟烤的方式能烤出好吃麵包嗎?(雖然跟技術也有很大關係) 主要訴求是希望可以做出好吃麵包,有其他推薦也歡迎分享~謝謝 https://i.imgur.com/LpdKKqA.jpg
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-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.180.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1663784135.A.FE3.html ※ 編輯: follow973 (61.70.180.121 臺灣), 09/22/2022 02:16:46

09/22 03:42, 2月前 , 1F
烘烤爐 沒有燈管限制 容量比一般燈管烤
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09/22 03:42, 2月前 , 2F
箱大很多
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!!那烤出來的感覺差不多嗎?本來還怕烘烤爐比較小

09/22 04:40, 2月前 , 3F
顧寶寶還有時間做麵包真強
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09/22 06:29, 2月前 , 4F
除非有後續,不然沒考慮買個麵包機嗎
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也想可以烤其他寶寶食物 ※ 編輯: follow973 (61.70.180.121 臺灣), 09/22/2022 09:00:44

09/22 09:43, 2月前 , 5F
麵包很費事喔...還是麵包機吧
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09/22 11:00, 2月前 , 6F
這兩台要烤一條12兩吐司應該都還可以吧
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09/22 11:02, 2月前 , 7F
麵團攪拌可能相對比較麻煩
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09/22 11:55, 2月前 , 8F
選不出要哪台
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09/22 12:44, 2月前 , 9F
烤麵包不要選有旋風功能的,除非可以關掉
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09/22 14:59, 2月前 , 10F
要不要先去上個體驗課程?
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09/22 15:00, 2月前 , 11F
上完就會有點概念知道烤箱的選擇
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09/22 19:35, 2月前 , 12F
東西好吃主要取決製作方式與配方,要看
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09/22 19:35, 2月前 , 13F
麵包的種類去決定烤的方式
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09/22 19:42, 2月前 , 14F
烤箱吧,現在也是弄麵包、蛋糕、堅果
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09/22 19:42, 2月前 , 15F
給小朋友當點心吃
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09/22 21:05, 2月前 , 16F
吐司盒蓋起來還不都一樣
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09/22 21:06, 2月前 , 17F
對了 我覺得SC300B很爛 180B應該不會好
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09/22 22:26, 2月前 , 18F
雖然工具也很重要.但是其實做東西的技
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09/22 22:27, 2月前 , 19F
術也很重要...要好吃吐司的條件缺一不
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09/22 22:27, 2月前 , 20F
可喔~而且吐司其實是麵包中很難的等級
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09/22 23:38, 2月前 , 21F
SC300B怎麼個爛法?
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09/23 16:44, 2月前 , 22F
要做吐司也要買攪拌機吧
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09/23 16:59, 2月前 , 23F
要做吐司的重點是攪拌機吧!如果沒
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09/23 16:59, 2月前 , 24F
有攪拌機乾脆直接買麵包機
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09/23 18:34, 2月前 , 25F
沒有攪拌機要做出好吃的吐司不容易
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09/23 18:36, 2月前 , 26F
sc300b除了上部只有加熱 實測只有190度
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09/23 18:36, 2月前 , 27F
兩個缺點都不適合做麵包
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09/23 18:36, 2月前 , 28F
...要攪拌機才能做吐司?? 被制約
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09/23 18:36, 2月前 , 29F
得真嚴重
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09/23 18:38, 2月前 , 30F
吐司粉不要買那些非攪拌不可的日本假高筋
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09/23 18:38, 2月前 , 31F
就好 真高筋自己長不會難吃
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09/23 21:25, 2月前 , 32F
好奇樓上說的日本假高筋是哪一牌麵粉?
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09/23 21:25, 2月前 , 33F
還是有判斷的方法嗎?
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09/23 22:11, 2月前 , 34F
名叫高筋蛋白質只有10% 用手做一團爛泥
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09/23 23:00, 2月前 , 35F
很好奇那一支粉這麼誇張?
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09/23 23:13, 2月前 , 36F
決定先買惠而浦一般烤箱試試,謝謝各
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09/23 23:13, 2月前 , 37F
位~ 另外想請問第一次開烤箱,空燒的
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09/23 23:13, 2月前 , 38F
味道超級臭嗎?(家裡客廳跟廚房在一起
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09/23 23:13, 2月前 , 39F
沒隔間,我在廚房寶寶就要放在客廳)
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09/24 03:18, 2月前 , 40F
你在烤盤內多放點鳳梨皮,味道其實還
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09/24 03:18, 2月前 , 41F
好,但仍建議保持通風
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09/24 03:24, 2月前 , 42F
在家,要顧小孩,沒攪拌機。這種情況
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09/24 03:24, 2月前 , 43F
我建議拋開吐司,去圖書館找一本書看
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09/24 03:24, 2月前 , 44F
看:5分鐘手感麵包: 100種麵包食譜,
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09/24 03:24, 2月前 , 45F
打造超簡單超美味的幸福滋味。這種方
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09/24 03:24, 2月前 , 46F
式會比較適合你
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09/24 03:27, 2月前 , 47F
沒攪拌機,除非你手揉很有自信,別碰
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09/24 03:27, 2月前 , 48F
吐司才是真理。然後做免揉麵包,蛋白
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09/24 03:27, 2月前 , 49F
質不要超過12,太高蛋白質含量的麵粉
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09/24 03:27, 2月前 , 50F
,弄出來的東西會很韌口,小朋友不好
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09/24 03:27, 2月前 , 51F
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09/24 05:40, 2月前 , 52F
不知道妳小孩多大?是還在一哭就要
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09/24 05:40, 2月前 , 53F
馬上去安撫的年齡嗎?做麵包最麻煩
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09/24 05:40, 2月前 , 54F
的並不是很花時間,而是每個步驟完
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成都要馬上進入下一個步驟。妳揉麵揉
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09/24 05:40, 2月前 , 56F
到一半寶寶哭了要喝奶,麵糰不像切
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09/24 05:40, 2月前 , 57F
菜可以放著等一下再繼續。麵糰發酵好
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09/24 05:41, 2月前 , 58F
了要整型寶寶哭了要妳安撫,也不能
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09/24 05:41, 2月前 , 59F
放下半個小時候再來,那就發過頭了。
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09/24 05:41, 2月前 , 60F
寶寶是不可預測的生物,他什麼時候會
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哭會鬧,要哭鬧多久都不可預測。可是
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09/24 05:41, 2月前 , 62F
做麵包的每一個步驟都不能等的!
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09/24 11:08, 2月前 , 63F
放冰箱就可以減速了吧
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09/24 11:33, 2月前 , 64F
一堆勸世有點無聊,走錯路也是一種有
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09/24 11:33, 2月前 , 65F
趣體驗
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09/24 11:37, 2月前 , 66F
走過才知道適不適合自己
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09/24 13:16, 2月前 , 67F
開排油煙機把空燒臭味抽走
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09/24 14:06, 2月前 , 68F
如果陽台有插座有空間,在陽台空燒完再
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09/24 14:06, 2月前 , 69F
抱回廚房也可以
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09/24 21:59, 2月前 , 70F
寶寶目前一歲。有想過要放陽台,洗衣
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09/24 21:59, 2月前 , 71F
機的插頭不知道插不插的到,說要大概一
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週烤箱才會比較沒味道(。 ︿ 。)
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09/25 11:58, 2月前 , 73F
孩子太小、空間不足,真心建議先買麵包
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09/25 11:58, 2月前 , 74F
機。手揉或攪拌機打麵團時都有聲音,小
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09/25 11:58, 2月前 , 75F
孩會不會被干擾也要考慮。不知平時手藝
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09/25 11:58, 2月前 , 76F
如何,若是第一次接觸烘培,有信心在幾
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09/25 11:58, 2月前 , 77F
次內做出成功的成品嗎?不然等妳成功,
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09/25 11:58, 2月前 , 78F
寶寶都長大了@@
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09/26 12:55, 2月前 , 79F
買麵包機更有可能的是小孩吃一個月就不吃
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09/26 12:55, 2月前 , 80F
了 麵包機又不能做吐司以外的麵包
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09/26 14:30, 2月前 , 81F
手作吐司整趟操作流程包含等待發酵時間大
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09/26 14:30, 2月前 , 82F
概可以花掉一個上午或一個下午喔,另外這
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09/26 14:30, 2月前 , 83F
類精緻麵包給一歲寶寶吃也不是首選耶…
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09/27 02:03, 2月前 , 84F
好多奇妙的要素……
09/27 02:03, 84F
文章代碼(AID): #1ZArJ7_Z (baking)
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