[食譜] 花生糖..製作方式..
我這種的花生糖其實是比較脆的花生糖..
但是便宜~又不用去外面買一堆..
所以我寫食譜讓大家參考看看
準備材料
1.米紙(可用玻璃紙代替)
2.麥芽糖
3.生花生
4.粗鹽
5.二號砂糖
6.水
7.沙拉油
製作方式:
1.麥芽糖跟砂糖的比例..如果要軟點就多加麥芽糖..要硬一點就多加砂糖..
如果沒有意外的話..就1:1
2.用1:1的水混入調好的糖中~混合~放著
3.炒粗鹽..把粗鹽炒到發現鹽因為熱跳起的時候...放入花生...一直拌炒..
炒到花生放涼之後咬起來很脆為止...(有點焦無所謂)
4.把花生從粗鹽中挑起...粗鹽冷卻之後可裝袋再利用...
5.開始炒糖...把糖炒到滴入冷水中形成完整的糖珠即可...(捏起不會破..咬下去很脆)
6.用擦過沙拉油的鐵盤~把炒好的花生鋪上(要均勻)..然後再把炒好的糖趁熱倒入盤子裡..
鋪上米紙(玻璃紙)開始用力壓.. 看個人喜好壓到多厚多薄..
(因為煮好的糖很燙...建議大家用防熱手套壓~才部會燙傷)
7.趁有點硬的時候(但是基本上還是軟軟的)開始切割...
8.拿去冰箱
9.把一塊塊的花生糖從盤子取下來..裝入罐子裡..
10.成品
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化妝是女人可以美麗的一條路..連天使都要用化妝來維持自己仍然純潔的面貌..
我擅長讓每個女孩都將變成天使..
所以大家稱我為.....天使的右手
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.71.14
推
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