[食譜] 自製的義大利肉醬起司麵(可搭配洋芋泥)
因為怕大家不知道義大利麵怎麼做..
所以來個教學吧
製作肉醬:
1.蕃茄 兩顆
2.洋蔥丁(半碗)
3.大蒜泥(細) (少許)
4.太白粉+水 (半碗)
5.絞肉 (半碗)
6.奶油少許
7.鹽
製作方式:
1.將番茄用滾水煮熟之後~~撥去番茄皮..開始搗成醬(或者用果汁機攪拌)
2.將洋蔥丁跟大蒜泥..用奶油爆香..炒絞肉(絞肉買來一定要先剁一下喔)..
3.等絞肉半熟之後..加入番茄(被搗成醬的)..開始敖煮(依照我的經驗是小火半小時)
這樣番茄醬才會入味~而且不會這麼酸...
4.煮好之後加入鹽調整味道...
義大利麵製作方式:
準備材料:
1.義大利麵(隨便你要哪種~都沒限制)
2.少許黑胡椒
3.自製肉醬
4.芝斯樂起司..(看大家喜好決定要放多少~我都放兩片)
製作方式:
1.把麵用熱水煮軟~裝盤
2.再裝盤的麵上倒滿整個自製的肉醬...
3.趁肉醬還熱的時候~~放起司上去..(這樣起司才會因肉醬的熱而溶在上面)
4.灑點黑胡椒..大功告成...
大約就是這樣做囉...
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我是學食品相關科系..
所以有任何食材保存或者是製作困難方面~可以來問我
包括中餐烹調..烘焙..食品保存..食品加工..營養學..食品熱量等等之類的...
不懂可以來問我...
^^
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化妝是女人可以美麗的一條路..連天使都要用化妝來維持自己仍然純潔的面貌..
我擅長讓每個女孩都將變成天使..
所以大家稱我為.....天使的右手
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※ 編輯: airstation 來自: 61.229.57.116 (09/08 11:26)
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