[食譜] 瘦身排水餐--銀芽拌黃瓜

看板cookclub (烹飪DIY)作者shionting (紫色蝴蝶)時間20年前 (2005/09/09 17:59)推噓2(2推 0噓 1→)

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一. 食材 1. 小黃瓜兩條 (小黃瓜有利尿排水的功效,可以消除水腫) 2. 銀芽自行衡量用量一包十元的那種應該一半就夠用了 (銀芽就是普通的豆芽菜去掉頭尾,如果怕麻煩就不用去了...不要小看便宜的豆芽菜其實豆芽菜不但有纖維質具飽和感更富含很多的養分喔!!) 3. 蛤蠣 10顆左右 (因為要吃的時候必須要一個一個拿起來吃,也是增添飽和感的作用!! 況且煮起來有滿滿的一大盤,看了心情就會比較好^^ 加了這個味道也很香) 4. 蒟蒻半碗 (如果買一整片的大概切個一半然後切片或者用畫魷魚的方式斜切畫花都很漂亮) (買到絲狀的,就放個半包吧!!) 5. 少許柴魚醬油.一些胡椒.少許九層塔二. 烹調方法 1.小黃瓜洗淨去頭尾切片 2.豆芽菜洗乾淨(是否去頭尾看個人) 3.蛤蠣買回來要斷定是否有死掉的,可以兩顆兩顆對敲,通常好的聲音會很清脆.. 萬一有"波波"聲響或者破掉的通常都會是死掉的!! 挑掉壞的以後放在自來水中拿去冰箱吐沙,隔天要吃的時候拿出來把水倒掉即可烹調 4.蒟蒻雕花或者切成喜歡的大小 5.水500c.c.滾開放入蒟蒻待稍為滾後加入小黃瓜與豆芽菜以及蛤蠣 6.完全大滾以後放入九層塔與柴魚醬油和胡椒調味, 因為水不多所以煮完大概水也被吸得所剩不多.... 即可裝盤上桌!! 減重餐的晚餐吃這個超級有飽和感!! 看起來有點像是炒菜的感覺,不過這是減肥餐所以不加油下去爆香!!水煮.. 有黑色斑點的人建議九層塔只要提味就好,不要吞下肚..會黑色素沉澱!! 排水餐要少鹽,不過怕有的人沒有鹹味無法入口所以才加了柴魚醬油... 我本身是吃不加醬油的... 如果還想要吃重口味,建議添加熱量少的辣椒或者是哇沙米食用喔!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.145.81 ※ 編輯: shionting 來自: 140.116.145.81 (09/09 18:19)