[食譜] 檸檬小餅乾
這個食譜是來自小太陽烘焙工坊，我覺得蠻簡單的^^
照片如：http://www.wretch.cc/blog/Marchbubu&article_id=2622929
材料：
低筋麵粉200克
無鹽奶油170克
白砂糖110克
蛋110克(2個)
檸檬汁40克
鹽2克。
作法： (糖油法)
1.奶油先打軟，再和糖、鹽一起打至呈檸檬白。
2.搓下適量的檸檬皮，加入(1)低速攪打。
3.檸檬切半擠出汁，加入(2)中混合均勻。
4.分次將蛋加入(3)，攪打至水份完全被吸收。
5.(4)中篩入低筋麵粉打成麵糊。
6.用湯匙將(5)舀成小團，放置於烤盤上，用(上火大)180℃的火溫，烘烤13分鐘即可
心得：
我覺得是項很居家的小點心～檸檬皮多加點會更香喔...^^
糖的部分可以減少為100g就夠了，甜度就適中囉～
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