[食譜] 芋頭鴨
又是芋頭料理 呵呵 推薦給各位
材料:鴨半隻 小芋頭半斤 蒜頭5個 高湯一碗
調味料:糖 醬油各兩匙 酒一匙 味精一匙 胡椒粉少許
作法:1小芋頭去皮 泡鹽水洗乾淨備用
2鴨洗乾淨後 剁成塊狀 用熱水川燙過去血水
3熱鍋放入油 爆炒蒜頭後放入鴨快翻炒
4放入芋頭 加上一碗高湯及調味料(醬油除外的調味料)
5蓋上鍋蓋悶煮至芋頭可用筷子穿透為止
6最後再放入醬油翻炒 即完成這道料理
注意事項:悶煮芋頭鴨的時候 使用快鍋會比較省時間 大約10分鐘左右即可
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※ 編輯: tyzzz 來自: 218.170.239.1 (10/07 00:53)
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推
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