[食譜] 增加抵抗力─香橙優格鮮蝦沙拉
〔說明〕 蝦肉為低脂且優質的蛋白質、優格可
增加腸胃道有益菌健康環境,達到健
胃整腸的功能,並能刺激體內產生γ
干擾素,增強免疫力以抵抗病毒,火
龍果、柳橙、蘋果含有豐富的膳食纖
維和維生素A、C等,所以這道菜很
適合中老年人、免疫力差容易感冒和
慢性便秘的人使用。
〔材料〕 火龍果3個、豌豆嬰60g、柳橙1.5個
蘋果1.5個、蝦仁24隻、葡萄乾少些
調味料
橙汁2湯匙、優格1/2瓶(120cc)
蜂蜜2湯匙
〔作法〕 1所有材料洗淨切好、柳橙果肉挖出
備用。
2火龍果對半切挖出果肉做為容器。
3最後把材料擺在火龍果上並淋上調
味料和灑上少許葡萄乾即可。
出處:http://www.webhospital.org.tw/epaper/review.html
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