[食譜] 牛蒡風-黑芝麻薯皮絲 (麻糬)
圖文真相版：
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這是一道廚餘料理，因為馬鈴薯皮的維他命成份高，
口感又好，於是拿來作料理。
薯皮吃起來又香又有嚼勁，跟牛蒡味道極為相似，
因此我用牛蒡的料理方式，做出了這道有牛蒡風味的芝麻薯皮絲。
材料：
馬鈴薯皮 2顆
芝麻 酌量，黑白不拘
調味料：
砂糖
鹽
醬油
做法：
1.把做咖哩等削下來馬鈴薯皮洗淨，切絲，瀝乾
2.用大盤子裝，盡量讓薯皮絲不要重疊，
用微波爐微波讓水分乾一點
3.放入烤箱烤3次，每次7~8分鐘，
每次烤完要翻一翻以免沾黏烤焦，
烤至乾燥即可
4.加入少許的葵花油、砂糖、鹽拌炒，
最後熄火後再淋一點點醬油，將芝麻撒上，起鍋裝盤。
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