[食譜] 牛蒡風-黑芝麻薯皮絲 (麻糬)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (原po比較老)時間19年前 (2005/10/26 20:47), 編輯推噓2(201)
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圖文真相版: http://www.wretch.cc/blog/rosemary945&article_id=2169190 這是一道廚餘料理,因為馬鈴薯皮的維他命成份高, 口感又好,於是拿來作料理。 薯皮吃起來又香又有嚼勁,跟牛蒡味道極為相似, 因此我用牛蒡的料理方式,做出了這道有牛蒡風味的芝麻薯皮絲。 材料: 馬鈴薯皮 2顆 芝麻 酌量,黑白不拘 調味料: 砂糖 鹽 醬油 做法: 1.把做咖哩等削下來馬鈴薯皮洗淨,切絲,瀝乾 2.用大盤子裝,盡量讓薯皮絲不要重疊, 用微波爐微波讓水分乾一點 3.放入烤箱烤3次,每次7~8分鐘, 每次烤完要翻一翻以免沾黏烤焦, 烤至乾燥即可 4.加入少許的葵花油、砂糖、鹽拌炒, 最後熄火後再淋一點點醬油,將芝麻撒上,起鍋裝盤。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.140.100

10/26 21:22, , 1F
之前拿牛蒡去做麵包烤餅乾,結果有點失敗>"<,下次再挑戰..QQ
10/26 21:22, 1F

10/26 21:25, , 2F
加油...牛蒡做天婦羅很好吃 ^^
10/26 21:25, 2F

10/26 21:38, , 3F
...OTZ,下次我會拿來做天婦羅的QQ...牛蒡烤乾變的好硬XDbbb..
10/26 21:38, 3F
文章代碼(AID): #13NthEcJ (cookclub)
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