[食譜] 雙醬炒麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (彩舞飛蝶)時間19年前 (2005/10/27 22:46), 編輯推噓3(302)
留言5則, 3人參與, 最新討論串1/1
看國興日本台的美味料理一級棒學下來的 材料:洋蔥、紅蘿蔔、蔬菜天婦羅、洋芋片、炒麵用的油麵、麻油(普通油應該也行吧?) 醬料:雞骨高湯、醬油、蕃茄醬、辣味醬油~(他有指定一個好像叫麻林的辣味醬油的樣子@@) --->雙醬1:將雞骨高湯加醬油(他是用雞骨高湯粉加2匙的熱開水,)然後倒進1.5匙的醬油 雙醬2:辣味醬油加蕃茄醬攪拌(份量請自己拿捏,因為我忘啦…嘿嘿) 作法:1.將洋蔥切細、紅蘿蔔切成長條片狀,(不是細條哦,不過我覺得隨意啦) 天婦羅1.5cm的厚度。 然後放到鐵板上炒 2.接著倒入麻油,然後把油麵放上去炒 3.將雙醬的第一個醬料倒在麵上炒一下後 4.將作法1的材料和麵混在一起,再倒進雙醬2 (因為是鐵板,高興的話,就在旁邊在打個蛋包也行) 5.最後,將洋芋片捏碎撒在麵上面吃就ok囉!! 我沒試過,不過感覺好像蠻好吃的。大家試試^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.178.132.225

10/27 22:57, , 1F
梅林辣醬 沒吃過 不知道是啥東西
10/27 22:57, 1F

10/27 23:40, , 2F
哇…樓上的你也有看到哦??嘿嘿…謝謝啦!
10/27 23:40, 2F

10/28 00:34, , 3F
那個辣醬油全名有點忘了...不過應該叫"烏斯特"之類的
10/28 00:34, 3F

10/28 00:35, , 4F
台灣是這樣翻的啦~烏斯特辣醬油之類的~
10/28 00:35, 4F

10/28 00:35, , 5F
然後辣醬油跟蕃茄醬的比例好像是1.5大匙:1大匙
10/28 00:35, 5F
文章代碼(AID): #13OEXSar (cookclub)
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