[食譜] 我的咖哩變身...煎的咖哩餃
前幾天煮了一大鍋咖哩，原本都是祇拌麵或飯而已
不過因為室友搭伙 ，不好意思讓她每天都吃一樣的
所以就拿了蔥油餅皮做咖哩餃，好吃又不油膩唷
也許其他人已經做過了 不過我還是跟大家分享一下....
材料：咖哩 蔥油餅皮
順序：
餅皮從冰箱裡面拿出來回溫後，就會軟趴趴的
將咖哩放到餅皮中央然後像包餃子一樣讓開口處密和
我沒有加任何東西 祇有用力捏而已
然後像煎蔥油餅一樣 把表面煎的金黃色就可以吃了
油不要放很多 一點點就好 冷了也好吃唷!!
要加熱的話也很容易，不用再起鍋 拿到微波爐加熱
加熱之後口感還是一樣 個人很喜歡!!!
-------------------------- 咖哩怎麼做 -----------------------
看過很多朋友們分享咖哩的做法....我的順序比較不一樣
因為我都會做一堆放很久慢慢吃，也拿來做應用(炒飯很好吃唷)
材料： 馬鈴薯 * 2
紅蘿蔔 * 1
洋蔥 * 1
蘋果 * 1
佛蒙特咖哩塊半盒
作法：
1.籌備
馬鈴薯 紅蘿蔔通通丟到冷水裡面去煮到水滾 再撈起來剝皮切塊
洋蔥 、蘋果分別剝皮切塊待用
2.下鍋
洋蔥下鍋炒到香味飄出(用奶油炒最香了!!)
再把馬鈴薯、紅蘿蔔也丟進去炒(一下下就好了唷)
然後加水(可以多一點沒關係) 蘋果丟進去
水快滾的時候丟咖哩塊進鍋溶解(稍微攪拌一下)
水滾關小火 不時攪拌一下 很快就大功告成啦
---------------------- 少了什麼對吧 ------------------------------
我少了一個步驟 就是丟肉進去，
我的做法是把咖哩煮到有一點濃綢 放涼之後容易保存
丟到冷凍庫去結冰都OK 多了肉比較容易壞咩!!
要用的時候怎麼辦?
很簡單! 要用豬肉的話 把肉先煎或炒至表面熟
再挖一湯匙或兩湯匙咖哩出來加水丟進鍋
把水煮乾一點就很好吃唷!!!
而且裡面的蔬菜是熬到看不見的時候最好吃啦
我的咖哩 幾乎都是這樣子 好吃的不得了呢*^^*
這樣子咖哩要變成其他料理也比較方便唷....
第一次分享......謝謝指教 <(￣︶￣)/
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