[補救] 硬掉的義大利麵大變身

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (943)時間19年前 (2005/10/29 00:18), 編輯推噓0(000)
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http://tinyurl.com/d9l3j http://blog.xuite.net/iq943/recipe/3751980 有的時候一次煮了好幾份義大利麵,放在冰箱裡卻硬掉乾掉了,怎麼辦呢? 用濃湯罐頭就可以輕易大變身喔! ●變身第一法:白醬義大利麵 直接加入罐頭濃湯後蒸20分鐘,如果要求美觀的話可以撒上巴西里,很美喔。例如新英格 蘭蛤蜊濃湯罐頭就很適合當義大利麵的白醬喔! ●變身第二法:焗烤義大利麵 也是直接加入罐頭濃湯,再放回冰箱裡面冰,下一餐要吃時再拿出來,上面撒上會牽絲的 起司後,放入烤箱烤約30分鐘,就變成焗烤義大利麵啦。 ●變身第三法:陽春麵 把變硬的義大利麵放入中式的鹹湯裡,懶一點的話就直接用湯包泡,就變成陽春麵啦,相 似度90%喔! ●變身第四法:炒麵 直接在乾掉的麵上撒一點開水後放入電鍋蒸10分鐘,然後在炒菜鍋,放入絞肉、蘿蔔絲等 想吃的佐料拌炒(有些絞肉本身油脂已經很多了,所以之前不需要另外加炒菜油),再加 入醬油或番茄醬,最後倒入麵條吸收湯汁,入味後就可以吃囉。在國外想吃炒麵都是用義 大利麵代替中式麵條呢。 -- 歡迎參觀 性別與音樂研究網誌 http://gendermusic.20six.co.uk/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 編輯: IQ943 來自: 220.136.24.160 (06/11 23:20)
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