[補救] 硬掉的義大利麵大變身
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有的時候一次煮了好幾份義大利麵,放在冰箱裡卻硬掉乾掉了,怎麼辦呢?
用濃湯罐頭就可以輕易大變身喔!
●變身第一法:白醬義大利麵
直接加入罐頭濃湯後蒸20分鐘,如果要求美觀的話可以撒上巴西里,很美喔。例如新英格
蘭蛤蜊濃湯罐頭就很適合當義大利麵的白醬喔!
●變身第二法:焗烤義大利麵
也是直接加入罐頭濃湯,再放回冰箱裡面冰,下一餐要吃時再拿出來,上面撒上會牽絲的
起司後,放入烤箱烤約30分鐘,就變成焗烤義大利麵啦。
●變身第三法:陽春麵
把變硬的義大利麵放入中式的鹹湯裡,懶一點的話就直接用湯包泡,就變成陽春麵啦,相
似度90%喔!
●變身第四法:炒麵
直接在乾掉的麵上撒一點開水後放入電鍋蒸10分鐘,然後在炒菜鍋,放入絞肉、蘿蔔絲等
想吃的佐料拌炒(有些絞肉本身油脂已經很多了,所以之前不需要另外加炒菜油),再加
入醬油或番茄醬,最後倒入麵條吸收湯汁,入味後就可以吃囉。在國外想吃炒麵都是用義
大利麵代替中式麵條呢。
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