[食譜] 三分鐘做肉圓

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (SK)時間19年前 (2005/10/31 20:02), 編輯推噓2(201)
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做肉圓只要三分鐘^ _^,而且超~簡單! 1、半大匙再來米粉(或麵粉)、一大匙太白粉、一大匙蕃薯粉放入飯碗中, 將水加到六七分滿,拌勻。 2、把想放入的餡料塞進去,放入微波爐,大火一分半,(此時肉圓已成型) ,拿出加入少許冷水後,即可輕易翻面,再大火微波一分鐘。 3、將肉圓剪開淋上調製好的醬,食。 作出來的肉圓表面並不太光滑^_^,不過淋上醬後反正也看不出來XD,(因 循苟且bb?),賣相還OK,吃起來則是又Q又好吃~>\\\\<~! 加熱時間需要因圍波爐爐火力調整,我的微波爐火力弱,所以加熱時間是 僅供參考:D! 內餡和醬料都很自由。 一般用的是醬油、豬肉、香菇、筍子、紅蔥頭、胡椒粉炒熟放入,我喜歡 用蝦仁、筍子、胡椒鹽^_^,想放其他的材料當然也可以。 醬方面,因為我嗜辣,所以使用的是辣椒醬+糖+太白粉勾芡:D,如果比較 講究的,可以製作海山醬: 水、醬油、味噌、砂糖、蕃茄醬,煮沸芶芡即可^_^。 這個方法也適用於涼粉皮、腸粉皮、水晶餃子皮、粉粿、涼糕、粿仔條、 碗粿、板條、蚵仔煎、蛋餅皮、等等等,作起來快速方便又好吃^___^! http://0rz.net/110Ns 醜醜圖片版^^b -- 簡單貧窮的食物們 http://spaces.msn.com/members/cat666666/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.180.43

10/31 23:27, , 1F
好棒唷!!! 我想試試看^^ 不過請問麵粉加水以後 是很水,還
10/31 23:27, 1F

10/31 23:28, , 2F
還是糊狀呢??
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比較偏水狀,你可以嚐試看看^_^,因為每個人喜歡的Q度不一樣
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※ 編輯: a012 來自: 203.67.211.147 (11/05 07:09)
文章代碼(AID): #13PWUzS4 (cookclub)
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