[食譜] 三分鐘做肉圓

看板cookclub (烹飪DIY)作者a012 (SK)時間19年前 (2005/10/31 20:02)推噓2(2推 0噓 1→)

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做肉圓只要三分鐘^ _^，而且超~簡單！ 1、半大匙再來米粉(或麵粉)、一大匙太白粉、一大匙蕃薯粉放入飯碗中，將水加到六七分滿，拌勻。 2、把想放入的餡料塞進去，放入微波爐，大火一分半，(此時肉圓已成型) ，拿出加入少許冷水後，即可輕易翻面，再大火微波一分鐘。 3、將肉圓剪開淋上調製好的醬，食。作出來的肉圓表面並不太光滑^_^，不過淋上醬後反正也看不出來XD，(因循苟且bb?)，賣相還OK，吃起來則是又Q又好吃～>\\\\<~！加熱時間需要因圍波爐爐火力調整，我的微波爐火力弱，所以加熱時間是僅供參考:D！內餡和醬料都很自由。一般用的是醬油、豬肉、香菇、筍子、紅蔥頭、胡椒粉炒熟放入，我喜歡用蝦仁、筍子、胡椒鹽^_^，想放其他的材料當然也可以。醬方面，因為我嗜辣，所以使用的是辣椒醬+糖+太白粉勾芡:D，如果比較講究的，可以製作海山醬：水、醬油、味噌、砂糖、蕃茄醬，煮沸芶芡即可^_^。這個方法也適用於涼粉皮、腸粉皮、水晶餃子皮、粉粿、涼糕、粿仔條、碗粿、板條、蚵仔煎、蛋餅皮、等等等，作起來快速方便又好吃^___^！ http://0rz.net/110Ns 醜醜圖片版^^b -- 簡單貧窮的食物們 http://spaces.msn.com/members/cat666666/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.180.43