[食譜] 豬肉咖哩炒飯
最近很想吃 咖哩飯 又想吃炒飯
所以靈機一動 把兩各combine 在一起就好啦 ^^
二話不說 馬上衝去買 咖哩"粉"
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使用低材料有:豬肉 紅蘿蔔 馬鈴薯 洋蔥 玉米粒
我豬肉有稍微醃過(醬油+蒜頭+蔥)主要是去腥味以及增加味道
豬肉切丁醃製先放旁邊
紅蘿蔔跟馬鈴薯 我切很小丁 先用熱水 燒滾過
為了是要使其軟化 才不會到時候飯炒好 菜還是硬的窘境
然後 洋蔥沏小丁 先放入鍋熱油炒香
接著放豬肉丁八分熟後 放入其他蔬菜一起炒
接著隔夜飯下去 然後加上咖哩粉以及鹽吧
(喜歡吃辣 可以加辣椒粉進去)
咖哩粉的量 我是邊加邊嚐味道 直到滿意為止 所以也不確定是多少匙
看個人喜好吧~ 這是完成圖 http://0rz.net/8e0Q2 (有點小暗)
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咖哩粉 應該還可以用來 做 咖哩烏龍麵吧
高湯 咖哩粉 烏龍麵 以及想要加的料 一起
我猜應該也可以吧 還沒試過 不過應該不賴 ^^~
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11/04 17:50, , 1F
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11/04 18:13, , 2F
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