[食譜]日式芝麻雞腿義大利麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (殘雪,飄零的季節)時間19年前 (2005/11/05 21:22), 編輯推噓1(100)
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圖文版: http://www.wretch.cc/blog/shamonic&article_id=3622817 【材料】 義大利麵、一塊去骨雞腿肉、芝麻油(或橄欖油)、白芝麻1T、 檸檬汁、日式美奶滋、日式醬油各1-2T、粗胡椒粒少許 【作法】 1.將雞腿肉煎至焦黃在翻面(要先煎有皮的那面、雞皮會出油)煎熟後用剪刀剪成塊狀。 2.起一大鍋準備煮義大利麵。水滾後下麵條,依照麵條包上指示煮X分鐘。 記得煮的時候要加兩大匙鹽巴。 3.醬汁:美奶滋、芝麻油、白芝麻粒、日式醬油各兩大匙、檸檬汁適量、粗粒胡椒拌勻。 4.麵煮好後與醬汁、雞肉拌勻,便可起鍋。 感想: 1.麵條上均勻裹上了濃稠的醬汁,非常成功。 2.好吃好吃~可惜家裡只有一小顆檸檬,檸檬份量不夠的話醬汁會比較濃稠一點。可加入 一點煮麵水。不過我還滿愛這種濃郁的味道就是了~ 3.家裡沒有白芝麻,以黑芝麻代替。我想用白色的應該會比較漂亮 -- Passion has often worn our wandering hearts. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.85.8.3

12/20 19:13, , 1F
收錄於異國料理.
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