[心得]炒山蘇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (藍)時間19年前 (2005/11/05 22:44), 編輯推噓0(000)
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有圖為證blog http://www.wretch.cc/blog/truku&article_id=2416330 炒山蘇 材料:山蘇、豆豉小魚乾(罐頭)、鹽、大蒜(拍薄)、米酒、香油 做法: 1. 將大蒜用少許油爆香,倒入山蘇拌炒,炒一下就放入水(多一點才不會太油) 2. 接著放豆豉小魚乾、鹽、米酒、香油,大火快炒 3. 盛盤上桌囉! ※ 炒山蘇其實很簡單,這樣反而覺得山產店很貴耶! ※ 炒一下就放水,山蘇炒起來才不會太老 ※ 米酒是提香、香油是讓整道菜看起來更亮 (以上是我媽提供的小秘方喔!) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.200.79
文章代碼(AID): #13RCL1a3 (cookclub)
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