[心得]炒山蘇
有圖為證blog http://www.wretch.cc/blog/truku&article_id=2416330
炒山蘇
材料：山蘇、豆豉小魚乾（罐頭）、鹽、大蒜（拍薄）、米酒、香油
做法：
1. 將大蒜用少許油爆香，倒入山蘇拌炒，炒一下就放入水（多一點才不會太油）
2. 接著放豆豉小魚乾、鹽、米酒、香油，大火快炒
3. 盛盤上桌囉！
※ 炒山蘇其實很簡單，這樣反而覺得山產店很貴耶！
※ 炒一下就放水，山蘇炒起來才不會太老
※ 米酒是提香、香油是讓整道菜看起來更亮
（以上是我媽提供的小秘方喔！）
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