[心得]豬排蓋飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (藍)時間19年前 (2005/11/05 22:45), 編輯推噓2(201)
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有圖為證blog http://www.wretch.cc/blog/truku&article_id=2416368 豬排蓋飯 材料:奶油、洋蔥、紅蘿蔔、柴魚片、青江菜、白飯、水(1碗)、蛋(1顆) 醬料:醋(1匙)、米酒(1匙)、番茄醬(3匙)、黑胡椒粒、義大利香料 香油(半匙)、醬油(半匙)、糖(半匙) 做法: 1. 將洋蔥用奶油炒軟再加進紅蘿蔔,炒熟後加入水和青江菜 2. 倒入醬料,可視酸甜度增減 3. 淋上蛋液,煮熟後淋在飯上,再將炸好的豬排擺上去,完成 * 豬排的做法:切薄片再拍一下(炸出來會比較嫩、好咬)、沾上蛋液裹上麵包粉,入鍋油炸即可 ※這是一道做法也非常簡單的食譜,也滿美味的,可發揮創意將醬料改 成咖哩粉(塊),就是咖哩豬排蓋飯囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.200.79

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豬排可以沖一下水再沾麵粉-->再沾蛋-->再沾麵包粉
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吃起來會更脆更好吃哦
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好厲害喔 料好豐盛
11/06 19:08, 3F
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