[食譜] 香芒排骨
[食譜] 香芒排骨
[材料]
肋排十二兩
大芒果一顆
[醃料]
生抽半匙
胡椒粉少量
[調味料]
水…..1/4杯
白醋…..1茶匙
糖……..2茶匙
鹽……..1/8茶匙
[作法]
1. 將肋排切成一小段,洗淨後擦乾待用.
2. 將芒果去皮,取果肉並切成塊狀,部分揉成醬狀.
3. 將醃料與排骨混入,加入一半之芒果醬攪拌均勻,灑上乾粉,放入滾油
中炸至金黃色後,撈起.
4. 放少許油,將調味料及剩餘的芒果醬放入煮勻,拌勻後淋上排骨即可,
排入芒果塊即可上桌.
[資料來源]
資料來源：台灣家事網
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