[食譜] 香芒排骨

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( .)時間19年前 (2005/11/06 23:59), 編輯推噓2(200)
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[食譜] 香芒排骨 [材料] 肋排十二兩 大芒果一顆 [醃料] 生抽半匙 胡椒粉少量 [調味料] 水…..1/4杯 白醋…..1茶匙 糖……..2茶匙 鹽……..1/8茶匙 [作法] 1. 將肋排切成一小段,洗淨後擦乾待用. 2. 將芒果去皮,取果肉並切成塊狀,部分揉成醬狀. 3. 將醃料與排骨混入,加入一半之芒果醬攪拌均勻,灑上乾粉,放入滾油 中炸至金黃色後,撈起. 4. 放少許油,將調味料及剩餘的芒果醬放入煮勻,拌勻後淋上排骨即可, 排入芒果塊即可上桌. [資料來源] 資料來源:台灣家事網 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.121.140

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請問什麼是生抽?
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顏色較淡、味較鹹的醬油
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文章代碼(AID): #13RYXUSv (cookclub)
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